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中新真探:洗杨梅掉色是因为加了染色剂吗?
发布日期:2023-10-23 14:13 点击次数:198
清洗杨梅的过程中,或多或少会造成杨梅果肉的细胞壁受损,流出其中的花青素,花青素遇水后导致水变色。值得注意的是,水的酸碱度不同也会造成杨梅“掉”的颜色不同。
清洗杨梅的过程中,或多或少会造成杨梅果肉的细胞壁受损,流出其中的花青素,花青素遇水后导致水变色。值得注意的是,水的酸碱度不同也会造成杨梅“掉”的颜色不同。